화학치료나 방사선치료로 면역기능이 저하된 환자는 음식과 관련되어
감염이 발생할 위험성이 높다.
따라서 식사지침을 잘 지키는 목적은 최대한 몸에 좋은 깨끗한
음식을 섭취하면서 감염의 원인이 되는 음식을 피하는데 도움을
주는 것이다. 식품은 의사나 영양사에 의해 승인된 음식만이 허용되며
승인되지 않은 음식은 섭취하지 않는다.
지침을 따라하는 식사는 모든 골수이식의 전처치시에도 해당된다.
의사나 영양사와 상담하고 개인에게 알맞은 안내지침을 주게 되며
일반적으로 항암화학치료만 하는 환자나 자가이식, 동종이식을 하는
환자는 화학치료나 이식 후의 3개월까지 이 지침을 지키는 것이
좋다. 동종이식을 한 환자는 면역억제치료가 끝날 때까지는 이
식사지침을 지키도록 한다.
안전한
식품선택
▶곰팡이가
난 음식은 즉시 버린다.
▶식품성분표시가 없는 음식은 먹거나 구입하지
않는다.
▶유통기간이 지난 음식은 구입하지 않는다.
▶식품으로부터 발생할 수 있는 감염을 피하기
위해 모든 음식은 위생적으로 취급되고
저장 되 어야 한다.
▶안전한 식품취급법과 선택법에 대한 정보를
영양사를 통해 제공받는 것이 좋다.
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